日記帳

ノロウイルス感染は、例年１１月から４月ごろまでの発症が年間を通じて多く、感染から発症までの潜伏期間は２４～４８時間で、主症状は吐き気・嘔吐・下痢・腹痛であり、発熱は軽度です。通常、このような症状が１～２日続いた後に治癒し、後遺症もありません。また、感染しても発症しない場合や軽い風邪のような症状の場合もあります。

現時点では、ノロウイルスを培養細胞で増やす手法が確立していないため、正確な数値はありませんが、同じようなウイルスから推定すると、食品の中心温度８５℃以上で１分間以上の加熱を行えば、感染性はなくなるとされています。

４月ごろまでは発生件数もまだ多い時期となっていますので、感染予防につとめたいものです。